不锈钢可以用于制作模具钢，但是需要根据具体的使用要求选择合适的不锈钢材料。不锈钢具有耐腐蚀、耐高温、耐磨损等优点，因此在一些特殊的模具制造领域，不锈钢被广泛应用。
首先，不锈钢具有良好的耐腐蚀性能，可以在潮湿、酸碱等恶劣环境下使用。在一些需要接触腐蚀性物质的模具制造中，不锈钢可以有效地延长模具的使用寿命，减少维修和更换的频率。
其次，不锈钢具有较高的硬度和耐磨损性能，可以在高负荷、高摩擦的工作环境下使用。在一些需要经常进行冲压、挤压等工艺的模具制造中，不锈钢可以有效地抵抗磨损，保持模具的精度和稳定性。
此外，不锈钢还具有较高的耐高温性能，可以在高温环境下使用。在一些需要进行高温热处理的模具制造中，不锈钢可以保持较好的强度和硬度，不易变形和烧损。
然而，不锈钢也存在一些局限性。首先，不锈钢的热导率较低，导致在一些需要快速冷却的模具制造中，不锈钢可能不适用。其次，不锈钢的成本较高，相比于普通的模具钢，不锈钢的价格更高，增加了模具制造的成本。
综上所述，不锈钢可以用于制作模具钢，但需要根据具体的使用要求选择合适的不锈钢材料。在一些特殊的模具制造领域，不锈钢的耐腐蚀性能、耐磨损性能和耐高温性能等优点可以发挥重要作用，延长模具的使用寿命，提高生产效率。