高速钢和模具钢是两种常用的工具钢材料，它们在材质、用途和性能上有一些区别。下面将从材质成分、用途和性能三个方面来分辨高速钢和模具钢。
一、材质成分：
1. 高速钢：高速钢是一种含有较高量的合金元素的钢材，通常包含碳、钼、钴、钨、铬、钛等元素。这些合金元素的添加可以提高高速钢的硬度、耐磨性和耐热性能。
2. 模具钢：模具钢是一种含有较高量的合金元素的钢材，通常包含碳、硅、锰、铬、钼、钴等元素。这些合金元素的添加可以提高模具钢的硬度、耐磨性和耐腐蚀性能。
二、用途：
1. 高速钢：高速钢主要用于制造切削工具，如刀具、铣刀、钻头等。由于高速钢具有较高的硬度和耐磨性，可以在高速切削条件下保持刀具的锋利度和寿命。
2. 模具钢：模具钢主要用于制造模具，如塑料模具、压铸模具、冲压模具等。由于模具钢具有较高的硬度和耐磨性，可以在模具制造过程中承受较大的压力和摩擦。
三、性能：
1. 高速钢：高速钢具有较高的硬度、耐磨性和耐热性能，可以在高速切削条件下保持刀具的锋利度和寿命。此外，高速钢还具有较好的韧性和切削性能，适用于加工各种材料。
2. 模具钢：模具钢具有较高的硬度、耐磨性和耐腐蚀性能，可以在模具制造过程中承受较大的压力和摩擦。此外，模具钢还具有较好的韧性和可塑性，适用于制造各种形状和尺寸的模具。
综上所述，高速钢和模具钢可以通过材质成分、用途和性能来进行区分。高速钢主要用于制造切削工具，具有较高的硬度、耐磨性和耐热性能；而模具钢主要用于制造模具，具有较高的硬度、耐磨性和耐腐蚀性能。