鉴别P20模具钢的方法主要有以下几种：
1. 观察外观：P20模具钢的外观应该是均匀光亮的，没有明显的气孔、夹杂物和裂纹。如果有明显的缺陷，可能是假冒产品。
2. 检查硬度：P20模具钢的硬度应该在30-35HRC之间。可以使用硬度计进行测试，如果硬度超出这个范围，可能是假冒产品。
3. 检查化学成分：P20模具钢的化学成分应该符合标准要求。可以使用光谱仪进行化学成分分析，如果成分与标准不符，可能是假冒产品。
4. 检查热处理状态：P20模具钢通常经过热处理，使其具有良好的硬度和韧性。可以通过观察和测试样品的硬度和韧性来判断其热处理状态，如果与标准不符，可能是假冒产品。
5. 检查材料标识：P20模具钢通常会有相应的标识，如牌号、批号等。可以通过查看标识来确认是否为真正的P20模具钢。
6. 参考信誉度：选择正规的供应商购买P20模具钢，可以降低购买假冒产品的风险。可以参考供应商的信誉度、口碑和客户评价等信息。
总之，鉴别P20模具钢需要综合考虑外观、硬度、化学成分、热处理状态、材料标识和供应商信誉度等因素。如果有条件，最好请专业人士进行鉴别，以确保购买到真正的P20模具钢。