模具钢是一种用于制造模具的特殊钢材，具有高硬度、高韧性和高耐磨性的特点。根据不同的应用需求，最硬最韧的模具钢主要有以下几种：
1. H13钢：H13钢是一种常用的热作模具钢，具有优异的耐热性和耐磨性。它具有高硬度、高韧性和高强度的特点，适用于制造大型模具和高温工作环境下的模具。H13钢的硬度可以达到50-55 HRC，韧性较好，能够抵抗冲击和挤压力。
2. P20钢：P20钢是一种常用的冷作模具钢，具有良好的切削性能和耐磨性。它具有高硬度、高韧性和高强度的特点，适用于制造中小型模具和冷作工作环境下的模具。P20钢的硬度可以达到30-35 HRC，韧性较好，能够抵抗冲击和挤压力。
3. S7钢：S7钢是一种具有极高硬度和韧性的模具钢，适用于制造高要求的冷作模具。它具有优异的耐磨性和抗冲击性能，适用于制造大型模具和高负荷工作环境下的模具。S7钢的硬度可以达到55-60 HRC，韧性较好，能够抵抗冲击和挤压力。
4. D2钢：D2钢是一种高碳高铬的模具钢，具有优异的硬度和耐磨性。它具有高硬度、高韧性和高强度的特点，适用于制造大型模具和高负荷工作环境下的模具。D2钢的硬度可以达到60-65 HRC，韧性较好，能够抵抗冲击和挤压力。
5. M2钢：M2钢是一种高速钢，具有极高的硬度和耐磨性。它具有高硬度、高韧性和高强度的特点，适用于制造高速切削模具和高温工作环境下的模具。M2钢的硬度可以达到60-65 HRC，韧性较好，能够抵抗冲击和挤压力。
总之，最硬最韧的模具钢主要有H13钢、P20钢、S7钢、D2钢和M2钢等。这些钢材具有不同的特点和适用范围，可以根据具体的模具制造需求选择合适的材料。