模具铁和模具钢是模具制造中常用的两种材料，它们在性能、用途和加工工艺等方面有所不同。下面将对模具铁和模具钢进行分辨。
首先，从材料成分上来看，模具铁主要是指灰铁和球墨铸铁，而模具钢则是指碳钢、合金钢和不锈钢等。模具铁的主要成分是铁、碳和硅，其中灰铁的碳含量较高，球墨铸铁的碳含量较低。而模具钢则是在碳钢的基础上添加了一定的合金元素，如铬、钼、钴等，以提高其硬度、耐磨性和耐腐蚀性。
其次，从性能上来看，模具铁的硬度较低，一般在HB150以下，而模具钢的硬度较高，可以达到HRC50以上。模具铁的强度和韧性较好，适用于制造一些尺寸较大、形状较复杂的模具，如汽车模具、家电模具等。而模具钢的硬度和耐磨性较好，适用于制造一些尺寸较小、形状较简单的模具，如塑料模具、压铸模具等。
再次，从用途上来看，模具铁主要用于制造一些不要求高硬度和耐磨性的模具，如铸造模具、冲压模具等。而模具钢则主要用于制造一些要求高硬度和耐磨性的模具，如塑料模具、压铸模具等。模具钢的耐磨性和耐腐蚀性较好，可以在长时间的使用中保持较好的性能。
最后，从加工工艺上来看，模具铁的加工工艺相对简单，可以通过铸造、热处理和机械加工等工艺来制造模具。而模具钢的加工工艺相对复杂，需要经过锻造、热处理、精密加工等多道工序来制造模具。
综上所述，模具铁和模具钢在材料成分、性能、用途和加工工艺等方面有所不同。选择合适的材料取决于模具的具体要求和使用环境。