Cr12MoV是一种常用的模具钢，具有优异的耐磨性、硬度和耐腐蚀性能。在使用Cr12MoV钢制作模具时，淬火是必不可少的工艺步骤之一。淬火温度的选择对于模具钢的性能和使用寿命有着重要的影响。
Cr12MoV钢的淬火温度通常在1000℃-1050℃之间。在这个温度范围内，Cr12MoV钢的晶粒细化，硬度提高，耐磨性和耐腐蚀性能得到改善。同时，适当的淬火温度还可以减少内部应力，提高模具的强度和韧性。
在进行Cr12MoV钢的淬火过程中，需要注意以下几点：
1. 预热温度：在进行淬火之前，需要对Cr12MoV钢进行预热。预热温度一般在750℃-800℃之间。预热的目的是均匀加热钢材，减少温度梯度，避免产生裂纹和变形。
2. 保温时间：保温时间是指将Cr12MoV钢加热到淬火温度并保持一定时间。保温时间一般为30分钟-60分钟。保温时间的选择应根据钢材的厚度和尺寸来确定，以确保钢材的温度均匀。
3. 冷却介质：Cr12MoV钢的淬火介质可以选择空气冷却、油冷却或盐浴冷却。空气冷却速度较慢，适用于较小尺寸的模具；油冷却速度适中，适用于中等尺寸的模具；盐浴冷却速度较快，适用于大尺寸的模具。选择合适的冷却介质可以控制钢材的硬度和组织结构。
4. 淬火后的回火处理：淬火后的Cr12MoV钢通常需要进行回火处理，以消除淬火产生的内部应力，并提高钢材的韧性。回火温度一般在200℃-300℃之间，回火时间根据需要进行调整。
总之，Cr12MoV钢的淬火温度是在1000℃-1050℃之间，淬火过程中需要注意预热温度、保温时间、冷却介质的选择以及淬火后的回火处理。合理的淬火工艺可以提高Cr12MoV钢的硬度、耐磨性和耐腐蚀性能，延长模具的使用寿命。