模具钢断裂面为乌色的原因主要有以下几个方面：
1. 模具钢的成分：模具钢通常由碳钢、合金钢等组成，其中含有较高的碳含量。碳在钢中的存在形式有两种，一种是以固溶体的形式存在于钢中，另一种是以碳化物的形式存在于钢中。当模具钢断裂时，碳化物会析出并形成颗粒状的物质，使断裂面呈现出乌色。
2. 碳化物的形成：模具钢中的碳化物主要是铁碳化物，如Fe3C。当模具钢受到外力作用而断裂时，断裂面上的铁碳化物颗粒会暴露在空气中，与空气中的氧气发生反应，形成氧化铁。氧化铁是一种黑色的物质，因此断裂面呈现出乌色。
3. 氧化反应：模具钢断裂时，断裂面暴露在空气中，与空气中的氧气发生氧化反应。氧化反应会导致断裂面上的金属元素氧化，形成金属氧化物。金属氧化物通常呈现出黑色或暗色，因此断裂面呈现出乌色。
4. 表面处理：模具钢在使用过程中，通常会进行表面处理，如热处理、表面涂层等。这些表面处理会改变模具钢的表面性质，使其在断裂时呈现出不同的颜色。例如，经过热处理的模具钢在断裂时，断裂面通常呈现出深灰色或黑色。
总结起来，模具钢断裂面为乌色的原因主要是由于碳化物的析出、氧化反应以及表面处理等因素的综合作用。这些因素使得断裂面上的物质呈现出黑色或暗色，从而形成乌色的断裂面。