模具钢是一种专门用于制造模具的钢材，它具有高硬度、高强度、高耐磨性和高耐热性等特点。模具钢的成分和性能要求根据具体的使用要求而定，因此并不是所有的模具钢都是低碳钢。
低碳钢是指碳含量在0.05%~0.25%之间的钢材，具有良好的可塑性、韧性和焊接性能。低碳钢通常用于制造一些对强度要求不高的零件，如汽车车身、家具等。
相比之下，模具钢的碳含量通常较高，一般在0.3%~1.5%之间。高碳含量可以提高钢材的硬度和强度，使其适用于制造模具等需要耐磨性和耐热性的零件。此外，模具钢还会添加一些合金元素，如铬、钼、钴等，以进一步提高钢材的性能。
模具钢根据其用途和性能要求可以分为几个不同的类别，如冷作模具钢、热作模具钢、塑料模具钢等。不同类别的模具钢在成分和性能上有所差异，但总体上都具有较高的碳含量和一定的合金元素。
冷作模具钢主要用于制造冷冲模具、冷挤模具等，要求具有较高的硬度和耐磨性。热作模具钢主要用于制造热压模具、热挤模具等，要求具有较高的耐热性和耐磨性。塑料模具钢主要用于制造注塑模具、挤出模具等，要求具有较高的硬度、耐磨性和耐腐蚀性。
总之，模具钢并不是低碳钢，它是一种具有高碳含量和一定合金元素的钢材，用于制造模具等需要耐磨性和耐热性的零件。不同类别的模具钢在成分和性能上有所差异，但都具有较高的硬度、强度和耐磨性。